October 28th, 2018

я

Индейка с грибами в белом соусе

Сегодня я расскажу всем любителям жюльена с курицей, чем можно заменить это вкуснейшее блюдо, если нет времени готовить.

Я сама большой любитель жюльена, как классического грибного, так и дополненного мясом птицы. Но это блюдо (для того, чтобы оно было по-настоящему вкусным) требует времени и сил. Его можно заменить различными вариантами тушёных в белом соусе ингредиентов. Вот вам совершенно потрясающий вариант с необыкновенным, запоминающимся вкусом. Готовится ровно полчаса.

Нам понадобится:


  • упаковка филе голени индейки – 600 грамм

  • упаковка шампиньонов – 400 грамм

  • маленькая баночка биотворога

  • две столовых ложки (с горкой) муки

  • полтора стакана горячей воды

  • растительное масло (количество – кто как привык, пожирнее или попостнее)

  • смесь итальянских или прованских трав

  • соль (по вкусу)



Объясняю выбор двух продуктов: голень (в отличие от других частей) индейки обладает особым вкусом, который хорошо сочетается с грибами, а биотворог намного нежнее сметаны (если кто не знает, то биотворог – это нечто среднее между сметаной и творогом, похож на густой натуральный йогурт – кстати, можно использовать и его).

Приготовление.

Collapse )